Food-trends

Roger Embrechts woonde een informatiebijeenkomst bij van Gino Devriendt over Foodtrends. Je leest hier zijn persoonlijke verslag als terugkoppeling. Doe er zeker je voordeel mee. 

FOODTRENDS                       Gino Devriendt                 VTS 27 november 2023

De voordrachtgever is een diëtist die betrokken is bij veel sportploegen en besprak verschillende methodes die de laatste jaren aangeprezen werden als “wondermiddelen” om goede sportprestaties te leveren.

De meeste methodes zijn intussen achterhaald en weer vervangen door nieuwe veelbelovende methodes.  Dikwijls worden methodes aangeprezen door bekende personen die betaald worden om reclame te maken.  Sommige methodes geven goede resultaten op korte termijn maar geven tekorten op lange termijn waardoor er dan problemen ontstaan.

Gino beweert niet dat de besproken methodes slecht of ongezond zijn, maar het gaat erom of een atleet er beter mee gaat presteren.

Intermittent fasten

• Niet voor sporters!
• Na een training of wedstrijd heeft een atleet energie nodig en moeten de eiwitten aangevuld worden om de recuperatie te bevorderen.  Het is niet goed om dan te vasten.
• Het is belangrijk dat na een avondtraining de eiwitten aangevuld worden voor het slapen (yoghurt, chocomelk, melk, …..).
• Intermittent fasten is niet slecht, maar niet beter dan “gewoon” 3 keer per dag eten.  Het gaat erom wat je op een hele dag eet.

Ketogeen diëet

• Dit is geen sportvoeding!
• Veel te weinig koolhydraten.
• Verhoging van slechte cholesterol (LDL).
• Af te raden!

Nuchter trainen

• OK voor 45-60 minuten joggen.
• Niet voor lange duurlopen.
• Niet voor intensieve trainingen.
• Niet voor krachttraining.

DNA-based dieds

• Staat helemaal nog niet op punt.
• Is nog niet bewezen dat het iets doet      

Labo resultaat

• Bloed- of ander onderzoek en op basis daarvan het diëet bepalen.
• Bv. Immunoglobulines è IGg-antistoffen.
• Niet betrouwbaar.

Vegetarisch – Vegan

• Dierlijke eiwitten hebben hogere biologische waarde dan plantaardige.
• Niet-sporters hebben 0.5-0.8 gram eiwitten nodig per kilogram lichaamsgewicht.
• Sporters hebben 1-1.5 gram eiwitten nodig per kilogram lichaamsgewicht.
• Krachtsporters zelfs nog iets meer.
• Eiwitshakes zijn goed als vervanger voor 1 maaltijd per dag maar niet voor 3 maaltijden per dag.
• Vegetarisch-vegan is alleen goed als je de dierlijke eiwitten vervangt door plantaardige!

Low carb = weinig koolhydraten

• OK voor niet-sporters.
• Niet OK voor sporters.
• Duursporters hebben koolhydraten nodig als brandstof.
• Kan wel voor sommige maaltijden.

RED-S = voeding met weinig energie

• Een laag energiegehalte gedurende langere tijd geeft gezondheidsproblemen, bv. Stressfractuur, burn-out, vaak verkoudheden, vaak geblesseerd, ….
• De spiermassa daalt.
• Het vetpercentage verhoogt.

Als besluit raadt Gino aan om “gewoon” gezond te eten met veel variatie. 

• Zeker veel groenten en fruit.
• Voldoende koolhydraten als brandstof (brood, aardappelen, pasta, ….).
• Voldoende eiwitten (vlees, melkproducten, kaas, noten, zaden, ….).
• Weinig “snelle” suikers (sportdranken, “witte” producten).

Roger Embrechts